بسبوسة لذيذة وناجحة من أول تجربة ، خطوة بخطوة

 

تُعدّ البسبوسة واحدة من أكثر الحلويات شعبية، بطعمها الشهي وقوامها الهش الذي يذوب في الفم. واليوم أقدّم لكِ وصفة بسبوسة لديدة وسهلة بمكوّنات بسيطة ومتوفّرة في كل بيت.

🌼 المقادير

2 بيضات

كأس إلا ربع زيت

كأس إلا ربع سنيدة (سكر)

كأس إلا ربع حليب دافئ

دانون فاني (يوغورت بنكهة الفانيلا)

2 خمارات (بيكنغ باودر)

رشة ملح

كيس فاني

2 كؤوس ونصف سميدة رقيقة

2 معالق كوك

السيرو🍯

كأس سنيدة

2 كؤوس ماء

شرائح ليمون

يُغلى ربع ساعة

🍰 طريقة التحضير

1. تحضير خليط البسبوسة

في إناء عميق، نضرب البيض مع السكر حتى ينسجم الخليط جيداً.

نضيف الزيت تدريجياً مع التحريك، ثم نضيف الحليب الدافئ ودانون فاني.

نضيف كيس الفاني ورشة الملح لنحصل على نكهة متوازنة.

2. إضافة المكونات الجافة

نمزج السميدة مع الكوك والخمارات، ثم نسكبها بالتدريج فوق الخليط السائل مع التحريك إلى أن نحصل على خليط متجانس لا خفيف ولا ثقيل.

3. الطهي

ندهن المول بالزيت أو الزبدة، ونسكب خليط البسبوسة ونُسوّي سطحها.

ندخلها للفرن المسخّن مسبقاً على نار متوسطة حتى تتحمّر من فوق

 وتحت وتصبح ذهبية.

🍯 تحضير السيرو

في قدر، نضع كأس سنيدة مع 2 كؤوس ماء وشرائح الليمون.

ندع الخليط يغلي لمدة ربع ساعة حتى يتعطّر ويصبح سيرو خفيفاً ولذيذاً.

🌟 سرّ نجاح البسبوسة

عند إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، نسقيها بالسيرو بارد  مباشرة حتى تتشرّب جيداً وتحصل على قوام طري وهشيش.

✨ التقديم

اتركي البسبوسة تبرد تماماً قبل تقطيعها، ثم قدّميها مع الشاي أو القهوة.

يمكن تزيينها باللوز أو جوز الهند حسب الذوق.