سباغيتي بكرات اللحم… طبق إيطالي لذيذ وسهل التحضير🍝

 تُعتبر سباغيتي بكرات اللحم من أشهر الأطباق الإيطالية التي يعشقها الجميع، فهي تجمع بين طراوة كرات اللحم ونكهة صلصة الطماطم الغنية مع السباغيتي. طبق شهي، بسيط، ويحضّر بسرعة، مما يجعله مناسباً لغداء أو عشاء لذيذ للعائلة.

المكونات 🛒

لتحضير كرات اللحم:

300 غرام لحم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة رقيق

2 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بابريكا

لتحضير الصلصة:

3 ملاعق كبيرة زيت

بصلة صغيرة مفرومة

2 فصوص ثوم

2 حبات طماطم مبشورة

نصف كوب صلصة طماطم جاهزة

ملح + فلفل أسود

ملعقة صغيرة سكر لتعديل الحموضة

ملعقة صغيرة أورغانو أو زعتر

كوب ماء ساخن

لتحضير السباغيتي:

250 غرام سباغيتي

ماء للسلق

ملعقة صغيرة ملح

قليل من الزيت

طريقة التحضير

1. تحضير كرات اللحم

1. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البيضة، الشابلير، والتوابل.

2. شكّلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة.

3. سخّني القليل من الزيت في مقلاة، وقلّي كرات اللحم حتى تتحمر من الخارج فقط (لا يجب أن تطهى بالكامل).

4. ضعيها جانبًا.

2. تحضير صلصة الطماطم

1. في قدر قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل.

2. أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم.

3. تبلي بالملح، الفلفل، السكر، والأورغانو.

4. أضيفي كوب الماء و اتركي الصلصة تغلي 5 دقائق

5. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة وغطي القدر واتركيها تطهى 20 دقيقة حتى تنضج جيدًا.

3. سلق السباغيتي

1. في قدر كبير، اسلقي السباغيتي في ماء مغلي مملح حسب التعليمات.

2. صفّيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.

التقديم ✨️

اخلطي السباغيتي مع القليل من الصلصة، ثم قدّمي في طبق.

ضعي فوقها كرات اللحم مع مزيد من الصلصة.

يمكن تزيينها بالجبن المبشور أو البقدونس